Nhiều người chưa từng dùng củ sen nấu thức ăn hay thưởng thức củ sen. Tuy nhiên, một khi đã ăn rồi bạn có thể bị ghiền cái giòn giòn, vị ngọt, mùi thơm và giàu tinh bột của nó đấy!

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram củ sen, gọt bỏ vỏ và cắt thành lát dày khoảng 1 cm
• 250 gram đậu phộng
• 500 gram sườn heo
• 15 gram sò điệp khô
• 2 trái cà chua
• 2l nước
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

•  Củ sen sau khi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành những lát mỏng có độ dày khoảng 1cm.

•  Sườn heo rửa thật sạch, chặt thành khúc nhỏ.
• Đậu phộng rửa kỹ để không còn dính đất và cát.

•  Nấu một nồi nước. Nước sôi cho sò điệp, sườn heo, củ sen và đậu phộng vào.

• Đợi nước sôi một lần nữa khoản 15 phút sau thì thêm cà chua nguyên trái vào. Sau đó nêm gia vị sao cho vừa ăn.

• Khoảng 1 giờ sau thì tắt lửa, múc súp củ sen đậu phộng ra tô và bắt đầu bữa ăn ấm áp.

Súp củ sen đậu phộng

 

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)